柠康酸

柠康酸（英语：Citraconic acid）是一种不饱和二元羧酸，结构式为 CH₃C₂H(CO₂H)₂，是甲基富马酸（又名中康酸，甲基反丁烯二酸）的顺式顺反异构体，它是柠檬酸蒸馏时的三种产物之一，其他两个产物为衣康酸和中康酸^[3][4]。

柠檬酸依次转化为顺乌头酸、衣康酸、柠康酸

柠康酸
IUPAC名 (2Z)-2-Methylbut-2-enedioic acid
别名	2-Methylmaleic acid Citraconate Methylmaleic acid cis-Methylbutenedioic acid
识别
CAS号	498-23-7  Y
PubChem	643798
ChemSpider	553689
SMILES	O=C(O)\C=C(/C(=O)O)C
ChEBI	17626
DrugBank	DB04734
性质
化学式	C5H6O4
摩尔质量	130.1 g·mol−1
外观	Monoclinic crystals[1]
密度	1.62 g/cm3[1]
熔点	~90 °C (decomposition)[1]
溶解性（水）	Freely soluble[1]
危险性
警示术语	R：R22[2]
安全术语	S：S36[2]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。