维也纳香肠

维也纳香肠（德语：Wiener Würstchen, Wiener，奥地利德语：Frankfurter Würstel或Würstl，瑞士德语: Wienerli，施瓦本方言：Wienerle或Saitenwurst）是一种半煮熟香肠（英语：Brühwurst），人们在制作维也纳香肠时会将腌制后的猪肉或牛肉、鸡肉或火鸡肉放入来自绵羊的肠衣中，然后再进行低温熏制。还有些地方的人会在面包中放入维也纳香肠和调味料，然后一起食用。^[1]^[2]^[3]^[4]