植物杀菌素

植物杀菌素^[1][2][3][4]（英语：phytoncide）音译芬多精^[5][6]，是植物所释放抗菌挥发性有机化合物之统称，种类约为5,000种，主要功能为抵御细菌、真菌及昆虫。芬多精在植物体内是液态精油，可由根、茎、叶、花、果挥发至空气中。

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植物杀菌素一词最早由俄罗斯国立列宁格勒大学生化学教授Boris P. Tokin（英语：Boris P. Tokin）博士于1930年提出，他发现有些植物会释放高活性物质，避免植物本身腐烂，或被昆虫、动物所食。

大多数植物都具有植物杀菌素，而针叶树林的挥发量又多于阔叶树林。以柳杉为主的“针叶林芬多精”主要以柠檬烯为主，樟树为主的阔叶林则以芳樟醇居多。其他较知名的植物杀菌素种类包括：橡树含有 greenery alcohol，蒜含有大蒜素及二烯丙基二硫，苦参含有槐黄烷酮G（英语：sophoraflavanone G），松属植物会释放alpha-蒎烯、3-蒈烯、香叶烯及其他萜烯。

植物杀菌素在俄罗斯、乌克兰、中国及日本广为应用于医学，如替代医学、芳香疗法及兽医学等。

淡江大学水资源环境系教授陈俊成认为植物杀菌素是VOC的一种，主要成分可能含有异戊烯。