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辣椒酱
来自维基百科,自由的百科全书
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辣椒酱泛指各种以辣椒制成的酱料,通常以辣味为主,配以甜、酸、咸等味道,也有一些偏重其它味道。
制作
辣椒酱通常以切片、切碎或捣碎的辣椒配上醋、糖或盐等调味料调制而成[1],其它常见的搭配香料有大蒜、葱头、葱、酱油、香菇等等。
参考文献
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辣椒酱泛指各种以辣椒制成的酱料,通常以辣味为主,配以甜、酸、咸等味道,也有一些偏重其它味道。
辣椒酱通常以切片、切碎或捣碎的辣椒配上醋、糖或盐等调味料调制而成[1],其它常见的搭配香料有大蒜、葱头、葱、酱油、香菇等等。
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