马蹄糕

提示：此条目的主题不是马豆糕或马拉糕。

马蹄糕是以马蹄粉（即荸荠磨成的粉）制成的糕点。材料包括马蹄、冰糖、玉米粉和水^[1]。马蹄糕一般都是晶莹剔透的金黄色糕块，夹杂着白色的马蹄粒^[2]。

广东马蹄糕

福州马蹄糕

食法

马蹄糕宜冻食，或将雪冻的马蹄糕下煎镬煎至金黄热食。

贺年糕点

马蹄糕与萝卜糕、芋头糕同为中国广东春节期间不可缺少的贺年糕点^[3]，当中的马蹄糕在香港有着“马到功成、步步高升”的喻意^[4]。