糖酵解
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糖酵解(英语:glycolysis,又称糖解)是把葡萄糖(C6H12O6)转化成丙酮酸(CH3COCOO− + H+)的代谢途径。在这个过程中所释放的自由能被用于形成高能量化合物三磷酸腺苷(ATP)和还原形式的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)。[1][2]
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糖解作用是所有生物细胞糖代谢过程的第一步。糖解作用是一共有10个步骤酶促反应的确定序列。在该过程中,一分子葡萄糖会经过十步酶促反应转变成两分子丙酮酸(严格来说,应该是丙酮酸盐,即是丙酮酸的阴离子形式)。
糖解作用及其各种变化形式发生在几乎所有的生物中,无论是有氧和厌氧。糖酵解的广泛发生显示它是最古老的已知的代谢途径之一。[3]事实上,构成糖解作用及其并行途径的戊糖磷酸途径,在金属的催化下发生在还不存在酶的太古宙海洋。[4]糖解作用可能因此源于生命出现之前世界的化学约束。
糖解作用发生在大多数生物体中的细胞的胞质溶胶。最常见的和研究最彻底的糖解作用形式是双磷酸己糖降解途径(Embden-Meyerhof-Parnas途径,简称:EMP途径),这是被古斯塔夫·恩伯登,奥托·迈尔霍夫,和雅各布·卡罗尔·帕尔纳斯(英语:Jakub Karol Parnas)所发现的。糖解作用也指的其他途径,例如,脱氧酮糖酸途径(Entner-Doudoroff途径(英语:Entner–Doudoroff pathway))各种异型的和同型的发酵途径,糖解作用一词可以用来概括所有这些途径。但是,在此处的讨论却是局限于双磷酸己糖降解途径(EMP途径)。[5]
整个糖解作用途径可以分成两个阶段:[1]