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蓖麻油

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蓖麻种子
蓖麻种子

蓖麻油“蓖”,拼音注音ㄅㄧˋ粤拼bei6,音同“避”)是由蓖麻种子提炼而来的植物油CAS号为8001-79-4,常温下为液体状[1]。蓖麻油是一种复合三酸甘油酯,主要成分为蓖麻子油酸(Ricinoleic Acid),其馀为油酸亚油酸[2]

特征

蓖麻油常温下呈淡黄色或接近无色,接近透明,无香气或有淡淡的气味味道温和,有粘稠感,人体食用后有强烈的通便效果,长时间接触可能引发皮肤炎[3]

德国职业安全与卫生研究所(德语:Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung,简称BGIA)的GESTIS资料库认定,蓖麻油组成成分有:80%至85%的蓖麻子油酸、7%的油酸、3%的亚油酸、2%的棕榈酸、1%的硬脂酸,可燃但不易燃,乙醇,略微溶于脂肪烃,几乎不溶于挥发性轻微[4]

蓖麻油的熔点为−18 °C(−0.40 °F)到−10 °C(14 °F),闪点为229 °C(444 °F),沸点为313 °C(595 °F),自燃点为448 °C(838 °F),350 °C(662 °F)以上开始分解;20 °C(68 °F)时密度为960kg/m3蒸气压小于100Pa(1mbar),皂化值177至187,羟值160至168,碘价82至90[1][3][4][5],为一种非常稳定的油脂。

用途

食品用途

食品工业,食品级的蓖麻油会被用作食品添加剂调味料、防霉剂、制作糖果产品包装上,聚氧乙烯化的蓖麻油也被用于食品工业[6][7][8]

工业用途

蓖麻油具有耐高温与润滑的特性,在二战时期,精制后的蓖麻油被广泛利用作为内燃机润滑剂,惟因容易氧化、油污以及不耐严寒的问题,现已被其他的矿物油所取代,但精制蓖麻油仍被作为通用润滑剂、机油刹车液[6]

医疗用途

适应症:泻剂、排空大肠内容物 副作用:腹部不适、恶心、呕吐

产地

参考资料

  1. ^ 1.0 1.1 Aldrich Chemical Company. Catalog handbook of fine chemicals. Aldrich Chemical Company. 2003 (英语). 
  2. ^ Castor. NNFCC. [2009-10-23]. (原始内容存档于2009-11-16) (英语). 
  3. ^ 3.0 3.1 CASTOR OIL. International Chemical Safety Cards. NIOSH, CDC, USA. [2009-12-01]. (原始内容存档于2012-06-05) (英语). 
  4. ^ 4.0 4.1 Record of Castor oil in the GESTIS Substance Database from the IFA英语Institute for Occupational Safety and Health, accessed on 2009-11-10
  5. ^ Alfred Thomas. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Release 2002, 6th Edition. Fats and Fatty Oils. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co (英语). 
  6. ^ 6.0 6.1 Castor Oil Facts. Kristina's Oil. [2009-12-04]. (Castor Oil Facts 原始内容 请检查|url=值 (帮助)存档于2010-02-09) (英语). 
  7. ^ Wilson R, Van Schie BJ, Howes D. Overview of the preparation, use and biological studies on polyglycerol polyricinoleate (PGPR). Food Chem. Toxicol. 1998, 36 (9-10): 711–8. PMID 9737417. doi:10.1016/S0278-6915(98)00057-X (英语). 
  8. ^ Busso C, Castro-Prado MA. Cremophor EL stimulates mitotic recombination in uvsH//uvsH diploid strain of Aspergillus nidulans. An. Acad. Bras. Cienc. 2004年3月, 76 (1): 49–55. PMID 15048194 (英语). 

[1] [2] [3][永久失效链接]

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