马赛鱼汤维基百科,自由的 encyclopedia 马赛鱼汤(法语:bouillabaisse [bujabɛs] (ⓘ);普罗旺斯方言:bolhabaissa [ˌbuʎaˈβajsɔ, ˌbujaˈbajsɔ])是法国普罗旺斯地区的一种传统鱼汤,起源于港口城市马赛。 此条目需要补充更多来源。 (2015年6月7日) Quick Facts 类型, 起源地 ...Bouillabaisse马赛鱼汤类型炖汤起源地 法国地区普罗旺斯 马赛上菜温度热食最宜主要成分 地中海鱼(同时多种) 橄榄油 薄荷 洋葱等 面包碎屑 法式酱料rouille Close 海皇汤的做法随地方而变,但通常公认马赛地区的配方最道地,但法国南部的其它配方也很美味,无论配方为何,一定会有蕃茄和白身鱼肉。马赛鱼汤也被称为世界三大汤头之一,另外两个是中国粤菜的上汤和泰国的冬阴汤。[1]
马赛鱼汤(法语:bouillabaisse [bujabɛs] (ⓘ);普罗旺斯方言:bolhabaissa [ˌbuʎaˈβajsɔ, ˌbujaˈbajsɔ])是法国普罗旺斯地区的一种传统鱼汤,起源于港口城市马赛。 此条目需要补充更多来源。 (2015年6月7日) Quick Facts 类型, 起源地 ...Bouillabaisse马赛鱼汤类型炖汤起源地 法国地区普罗旺斯 马赛上菜温度热食最宜主要成分 地中海鱼(同时多种) 橄榄油 薄荷 洋葱等 面包碎屑 法式酱料rouille Close 海皇汤的做法随地方而变,但通常公认马赛地区的配方最道地,但法国南部的其它配方也很美味,无论配方为何,一定会有蕃茄和白身鱼肉。马赛鱼汤也被称为世界三大汤头之一,另外两个是中国粤菜的上汤和泰国的冬阴汤。[1]