乙醛缩二乙醇

乙醛缩二乙醇（英语：acetaldehyde diethyl acetal）或称为1,1-二乙氧基乙烷（英语：1,1-Diethoxyethane）是一些蒸馏酒类饮料中的主要调味成分，尤其是麦芽威士忌（英语：malt whisky）^[3]和雪利酒^[4]。尽管它只是许多含有缩醛官能团的化合物中的一种，但这种特殊的化学物质有时被简单地称为“缩醛”（"acetal"）。

1,1-Diethoxyethane
IUPAC名 1,1-Diethoxyethane
系统IUPAC名 1,1-Diethoxyethane
别名	Acetaldehyde diethyl acetal Acetal Ethylidene diethyl ether
识别
CAS号	105-57-7  Y
PubChem	7765
ChemSpider	13835836
SMILES	CCOC(C)OCC
InChI	1/C6H14O2/c1-4-7-6(3)8-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3
InChIKey	DHKHKXVYLBGOIT-UHFFFAOYAL
EINECS	203-310-6
性质
化学式	C6H14O2
摩尔质量	118.17 g·mol−1
外观	Colorless liquid
密度	0.83 g/cm3[1]
熔点	-100 °C（173 K）
沸点	102 °C（375 K）
溶解性（水）	46 g/L[1]
折光度n D	1.3834 (20 °C)[2]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。