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凯莱奇酒店
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凯莱奇酒店[1]（英语：Claridge's）是英国伦敦的一座五星级酒店。位于梅费尔布鲁克街和戴维斯街的路口。这座酒店长期和英国王室有密切关系，因此有“白金汉宫附属建筑”的别称。凯莱奇酒店由梅尔堡酒店集团所有运营。
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历史
凯莱奇酒店开业于1812年，最初名为米瓦特酒店（Mivart's Hotel）[2]。当时酒店位于一座传统的伦敦排屋内，之后通过扩张至紧邻建筑而扩大规模。1854年，酒店创业者（生物学家圣乔治·杰克逊·米瓦特之父）将酒店出售给凯莱奇夫妇（他们在米瓦特酒店近邻有一家小型酒店）。这对夫妇将两家酒店合并，并一度将酒店更名为“Mivart's at Claridge's”。1860年，欧珍妮·德·蒙提荷曾在此长住，并在酒店和维多利亚女王会面，令酒店声名大噪。
萨伏伊酒店的创始人理查·德奥伊利·卡特在1894年并购了凯莱奇酒店，并拆除了旧建筑，以现在的建筑取而代之，以加装电梯和浴室等现代设施。新的酒店建筑由乔治·特罗洛普和儿子们修建，在1897年开业[4]。酒店建筑是英国II级登录建筑[5]。
1920年代，凯莱奇酒店由卡特之子鲁伯特·德奥伊利·卡特管理，并且进行了扩建。在第二次世界大战期间，凯莱奇酒店是南斯拉夫王国流亡政府的基地，亦是彼得二世的家。他和夫人在二战中的大部分时间都在凯莱奇酒店度过。有传言称酒店的212套房曾在1945年7月17日由英国割让给南斯拉夫，使得南斯拉夫的王位继承人亚历山大得以出生在南斯拉夫领土上[6]。但并没有现存文件证据支持这一传言[7]。
第二次世界大战后，温斯顿·丘吉尔因在1945年英国大选下野而一度失去在伦敦的家，并曾在凯莱奇酒店的套房暂住[8]。
1951年12月，西德总理康拉德·阿登纳在凯莱奇酒店和世界犹太人会议主席纳乌姆·戈德曼秘密会谈，开始就德国对犹太人大屠杀幸存者的幸存者的赔偿问题进行谈判[9]。
曾在凯莱奇酒店下榻过的著名娱乐界人士包括加里·格兰特、奥黛丽·赫本、亚弗列·希治阁、毕·彼特、琼·考琳丝、米克·贾格尔、U2、惠特妮·休斯顿。大卫·尼文在他的回忆录《月球是个气球》中写道，对电影制作人亚历山大·科达来说，“家就是凯莱奇酒店的顶层”。凯莱奇酒店大厅和客房亦有在2001年斯蒂芬·波利亚科夫导演的BBC电视剧《完美陌生人》中出现。凯莱奇酒店亦是著名的接待皇室宾客的酒店。摩洛哥国王哈桑二世以在旅行时使用自带床垫著称，但他在下榻这座酒店时使用了萨伏伊床垫。哈桑二世对萨伏伊床垫的高品质印象深刻，为自己的宫殿订购了24个同样的床垫[10]。
1998年，萨伏伊酒店集团（包括后来并购的康诺特酒店）以8.67亿美元的价格被美国的两家私募基金（黑石集团和殖民地资本）并购[11]。2004年，这两家私募基金委托德意志银行出售包括凯莱奇酒店在内的萨伏伊酒店集团。最后爱尔兰的投资者收购萨伏伊酒店集团，并出售萨伏伊酒店和萨沃伊剧院，并将集团更名为梅尔堡酒店集团[12]。
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餐厅
凯莱奇酒店在2014年用Fera替代了戈登·拉姆齐的餐厅[13][14]。Fera由米其林星级厨师西蒙·罗甘（Simon Rogan）运营，他曾在坎布里亚经营餐厅L'Enclume。2015年3月，《观察家报》将Fera评为当月最佳地点[15]。2015年，Fera被米其林选为英国的14家米其林星级餐厅之一[16][17]。
2012年7月28日至8月6日，凯莱奇酒店曾开设为期十日的临时餐厅，由米其林星级新北欧饮食餐厅Noma厨师主厨。当时这家哥本哈根餐厅正在装修。餐厅所有者和创业人雷内·雷德泽和主厨马特·奥兰达（Matt Orlanda）为食客提供了人均消费195英镑的九道菜套餐[18][19][20]。
圣诞树
凯莱奇酒店展示圣诞树，通常由时尚界人士装饰，如约翰·加利亚诺[21]。2015年的圣诞树由克里斯多弗·贝利（Christopher Bailey）设计，使用了约100把雨伞和77,000个灯，其灵感来自于路过的行人[22]。
参考资料
外部链接
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