啦喉赫

啦喉赫（阿拉伯语：لحوح，索马里语：Laxoox，希伯来语：לחוח）是起源于也门、索马里和吉布地的面饼， 在索马里兰格外有名。它与衣索比亚的英杰拉有些类似，但体积较小。

啦喉赫

制作

制作中使用中筋面粉、低筋面粉、酵母、温水、少许的盐等材料。用手加以敲打混合直到变软，然后放一个晚上使之发酵^[1]。啦喉赫一般在早上或傍晚食用。

传统上，烘烤用的炉应该是一种被称作taawa的金属质圆形炉子，但在没有的情况下也可以使用普通平底锅代替。

食用方法

在也门，啦喉赫经常在流动摊位出售^[2]。

参见

• 英杰拉