春水堂人文茶馆

春水堂实业股份有限公司，简称春水堂人文茶馆或春水堂，是一家源自台湾台中的连锁茶馆。主要商品为珍珠奶茶及泡沫红茶等各式调和茶饮，并推广半发酵茶叶，提倡双杯式饮法及色香味三段品茗法。是声称发明珍珠奶茶的台湾连锁餐厅之一，另一家是翰林茶馆^[2]。

春水堂实业股份有限公司
Chun Shui Tang CO,LTD.（英语）
商业名称	春水堂人文茶馆、春水堂
公司类型	股份有限公司
股票代号	非上市
统一编号	86330228
公司前身	阳羡茶行
成立	1983年5月 前身阳羡茶行成立 于台中市西区四维街 1991年9月 公司正式登记
创办人	刘汉介
代表人物	董事长：刘汉介
总部	台湾 台中市南屯区新富路36号
营业据点数	台湾：56间[1]  日本：14间  香港：7间
业务范围	台湾  日本  香港
产业	餐饮服务业
产品	泡沫红茶 珍珠奶茶
总资产	新台币58,000,000元
员工人数	1200人（2016年）
实收资本额	新台币58,000,000元
结算期	每年12月 （月制会计年度）
子公司	茶汤会 秋山堂
网站	台湾春水堂人文茶馆 chunshuitang.com.tw 台湾茶汤会 tw.tp-tea.com 台湾秋山堂 www.chioushan.com  日本春水堂 www.chunshuitang.jp  日本茶汤会 jp.tp-tea.com  香港春水堂 globallink.com.hk

截至2025年7月，春水堂目前在台湾共有56间分店；并分别于2007年、2013年及2018年在日本及香港开店。

简介

台中中友百货后方的春水堂育才北店(台中北区)

1983年5月，刘汉介创立冷饮茶专卖店“阳羡茶行”。

1987年3月，将地方小吃粉圆加入调味红茶，并命名“珍珠奶茶”。

2005年，创立外带式手摇饮的品牌“茶汤会”。

沿革

• 1983年5月，刘汉介在台中市四维街24-1号成立“阳羡茶馆”，开始研发“泡沫红茶”。
• 1985年，将半酦酵茶加入冷饮系列。
• 1985年至1986年间，商品部茶总监“林秀慧”（时任创始店店长）将粉圆加入奶茶中，成为朋友间的特调私房茶。1987年3月，该茶饮正式挂牌上市，命名为“珍珠奶茶”。
• 1988年1月，改名“春水堂”，并设“木犀堂”于春水堂内。
• 1993年7月，成立“荆谿茶学院”（后为大进店）。
• 1997年，成立“山家小铺”。
• 1999年1月，总部移置台中朝富店。3月成立“茶汤会”茶饮外带专卖店。
• 2005年7月，于台中市(向心店)创立茶汤会第一家门市。
• 2006年，创立茶艺空间“秋山堂”,目前在台中市国立台湾美术馆内。
• 2013年7月27日，正式进军日本，首家分店在东京代官山开幕。
• 2014年1月14日，日本二号店六本木店开幕^[3]。3月21日，日本三号店表参道店开幕。^[4]

春水堂在香港西九龙站分店

• 2018年9月，登陆香港高铁西九龙站。

食安事件

2025年11月，台中公益店一名员工将保温瓶里的清洁液当作热开水回冲热饮，造成3名顾客不适送医，该店因而被勒令停业。^[5]

家族品牌

茶汤会

• 茶汤会
• 秋山堂

• 
  春水堂国美店与秋山堂的大门
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  春水堂与秋山堂的招牌
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  秋山堂茶座席间