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水华束丝藻
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“束丝藻”重定向至此。关于其他束丝藻属品种，请见“束丝藻属”。水华束丝藻（Aphanizomenon flos-aquae，简称AFA）是一种在淡水生活的可食用蓝绿藻品种，是一种地球上最早发现的蓝绿藻，常见于水华[1]，因而得名。水华束丝藻含有毒的及无毒的变种[2][3]，当中大多数都是有毒的，含有肝毒素及神经毒素[4]，但不含麻痹性贝毒毒素[1]。
日常保健食品中的束丝藻，通常都指束丝藻属的本品种的无毒变种。由于藻丝体含有大量神经传递素苯乙胺（Phenylethylamine），能增加人体脑部的多巴胺水平，进而促进内啡肽循环[5]，使束丝藻成为一种现时的时兴健康食品原材料。此外，有些商品更声称束丝藻可增加身体的免疫能力[2]，可促进干细胞增生，以达至更新及修复身体各部位的功效。现时市面上的束丝藻商品，除了在中国大陆生产的以外，绝大多数均从美国俄勒冈州南部克拉马斯县的上克拉马斯湖收采。由于水华束丝藻的营养价值很容易流失，收采后的束丝藻都会立即冷藏，并立即送到湖边的处理工程制成商品。
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