豫菜

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宗教饮食
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海外中国菜
	日式中餐 - 韩式中餐; 娘惹菜 - 马来西亚中国菜（英语：Malaysian Chinese cuisine）; 印尼中国菜（英语：Chinese Indonesian cuisine） - 菲律宾中国菜（英语：Filipino Chinese cuisine）; 印式中餐 - 巴式中餐; 毛里裘斯中国菜（英语：List of Sino-Mauritian dishes） - 澳洲中国菜（英语：Australian Chinese cuisine）; 英式中国菜（英语：British Chinese cuisine） - 加拿大中国菜（英语：Canadian Chinese cuisine）; 美式中国菜 - 加勒比中国菜（英语：Carribean Chinese cuisine）; 拉美式中国菜（英语：Chinese Latin American cuisine） ; (波多黎各式中国菜（英语：Puerto Rican Chinese cuisine） - 秘鲁中餐)

豫菜（又称河南菜）是河南的地域传统菜系，被中国烹饪界视为中国各大菜系的渊源^[1]，称作中国八大菜系的“母菜”^[2]，有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南洛阳。当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料逐步积累演变而发展起来^[3]^[1]。

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豫菜

特色

支系

菜式

十大名菜

十大风味名吃

十大面点

五大名羹

五大卤味

其他

参考文献

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