热狗面包

热狗面包是加了热狗的面包，面包是特别为了夹热狗设计的长式软面包。用面包夹住热狗，让吃的人不会因热狗太热而烫到手^[1]。

热狗面包

将热狗面包一侧开口，夹入热狗并加上番茄酱、酸黄瓜酱及芥末酱
类型	面包
起源地	美国
主要成分	谷粉、水
菜品变种	新英格兰式热狗面包（英语：New England-style hot dog bun）

在美国，最常见的热狗面包是在面包侧边开口，放入热狗及调味料，但在长面包一端开口，放入热狗的新英格兰式热狗面包（英语：New England-style hot dog bun）在新英格兰地区也很流行^[2]。其他地区也有一些变化，例如芝加哥式热狗会在面包中加入罂粟籽。

历史

有关热狗面包的由来，有许多不同的说法。

罗斯福大学的热狗面包历史学家Bruce Kraig认为：“hot dog”一词是在十九世纪末发明，是美国人看到德国移民吃有德式香肠的面包时所出现的。因为德式香肠外形类似德式的腊肠犬，因此开玩笑后，出现此一词语^[3]。

依照作家Jefferey Stanton所述，纽约康尼岛餐厅老板Charles Feltman在1871年发明了配合长面包的热狗面包^[4]。

依照1904年时，奥地利移民面包师Ignatz Frischmann的讣告，康尼岛热狗面包用的维也纳小面包是由Frischmann所发明的，这也让他因此而富有^[5]。

1904年路易斯安那购地博览会（英语：Louisiana Purchase Exposition）时，德国商人Antoine Feuchtwanger在会场供应名为法兰克福肠，名称是来自他的出生地，黑森的法兰克福^[6][7]。为了避免顾客拿食物时弄脏手，他一开始借手套给顾客，但许多顾客没有归还手套，他和当面包师的兄弟讨论，发明了在法兰克福肠外面加上面包的餐点^[8]。