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类酵母属
类酵母科的一属真菌 来自维基百科,自由的百科全书
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类酵母属(学名:Saccharomycodes)为类酵母科的一个单型属,仅有路德类酵母(Saccharomycodes ludwigii)一个物种。过去本属曾有另一物种中国类酵母(Saccharomycodes sinensis),已于2015年基于分子证据被归入新属乐氏菌属(Yueomyces)中[1]。路德类酵母在酿酒时常造成酒的腐败,被称为“酿酒人的噩梦”[2]。
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