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红石榴核桃炖鸡
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红石榴核桃炖鸡（Khoresh-e Fesenjān (波斯语：خورش فسنجان)、Fesenjān, Fesenjoon 波斯语：فسنجان）是一种伊朗炖菜料理（霍列什），以姜黄、肉桂、橙皮、小豆蔻和玫瑰花等加以配饰[1]。该料理通常以家禽（鸭肉或鸡肉）作为主轴，有时也会使用羊肉绞肉块，不过若为鱼肉或非肉类则十分少见。根据食谱内容，能够制成甜味或酸味料理。该料理通常搭配伊朗当地的白米饭或黄米饭食用。这道菜是雅尔达之夜庆祝活动中餐桌上的一道菜。
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