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胭脂红
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胭脂红（英文：Carmine）是红色之一，亦是一种食用色素的名称。
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颜色
胭脂红是一般用语中一种特别深红的颜色。“胭脂”一词来源为中国古代的燕脂，又称焉支、燕支。燕支一说，说明此物是来自战国燕国，是从中国西北匈奴焉支山地区（今天甘肃省永昌县、山丹县之间）所产植物红蓝[1]（即红花，菊科红花属，学名Carthamus tinctorius L.）提炼色素的制物[2]，多用于美容用品或颜料。
而《天工开物》纪载制造燕脂的古方，写道“以染丝的紫矿（紫胶或虫胶）为上等料，而红花汁及山石榴（石南科）花次之”，可知制作胭脂后多改由虫体提炼色素。
胭脂红也经常被运用于血液的描述上，因为胭脂红即是利用血液制造的。其血液来自一种名叫胭脂虫（学名：Dactylopius coccus）的小虫子，在那个合成染料尚未诞生的年代胭脂红是自然界能够生产的最红的染料，尽管它极易褪色且昂贵无比（因为只有西班牙人知道如何生产和制造它）但还是被人们所喜爱。
胭脂虫是一种小小的，外表白得像雪一样，靠吃仙人掌而活的虫子，它的体内充满了胭脂色的血液。每到收割时人们会用空气压缩机把它们从仙人掌上吸走，压碎，过滤，最后生产出美丽又血腥的胭脂红。
西班牙人保守这个秘密直到1777年，一个叫德-梅拉农的植物学家在墨西哥整整待了四年后，终于将胭脂虫从墨西哥偷了出来。讽刺的是，当人们终于知道胭脂红的来源后，马上在世界各地都发现了这种虫子。
现在它还在发挥着很大的作用：它被用作无毒的添加剂广泛应用于化妆品（口红）、食品和饮料中。但作为食用色素时（例如常见于草莓果酱），多会加注警语，以防素食者误食及避免过量服用胭脂虫食用色素。
拉脱维亚国旗就采用此颜色。
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JIS惯用色名
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えんじ色（えんじいろ、胭脂色）とは浓い红色のことである。日本产业规格（Japanese Industrial Standards，缩写JIS）においては、JIS惯用色名の1つに“えんじ”として下のように色が定义されている。
名前の由来は中国の红花の一大产地である“焉支山”にちなみ、本来は红花染めをこの名で呼んだ。
现在は半翅目介壳虫总科上科の一部の昆虫、特にアジア产のラックカイガラムシ、南ヨーロッパのケルメスカイガラムシ、メキシコの胭脂虫などの体内色素を浸出させて得るコチニール色素で染めた色をさす。日本には奈良时代に“紫鉱”の名でラックカイガラムシの分泌物が渡来しており正仓院にも薬用として采集された“紫鉱”が保存されている。エンジムシとも呼ばれるこれらのカイガラムシから采集された色素は友禅や红型の染料として现在も利用される。
文化
- 早稲田大学学生服への利用
- 早稲田大学のスクールカラーは、早稲田大学野球部をコーチしたといわれるメリーフィールド氏の母校、シカゴ大学の校色、マルーンからとったものであったと言われている[3]。
- その他学生服への利用
- 青や绀、绿などとともに、幼稚园および小・中・高校の体操服、ジャージの色として多く采用されている。体操服は白を基调とし、首周りや袖口などにスクールカラーや学年色として、または女子用のものにえんじ色を配色したり、同様に袖や胸にえんじ色のラインを入れることが多い。
- 主に昭和后期にデザインされたブレザー型学校制服で、ネクタイの色をえんじ色一色にするケースも多く见られる。
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食用色素
参见
参考资料
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