请客必食18道菜

《请客必食18道菜》（英语：18 Delicacies For Guest）是香港电视广播有限公司拍摄制作的饮食节目，共10集，由黎耀祥、李家鼎、黄亚保、周世韬主持，带观众认识不同经典香港美食，本节目由香港时间2023年10月16日起，逢星期一至三22:30－23:05在翡翠台播放。^[1]

请客必食18道菜 18 Delicacies For Guest
类型	饮食节目
主持	黎耀祥、李家鼎、黄亚保、周世韬
国家／地区	香港
集数	10
每集长度	30分钟（连广告）
制作
监制	陈金胜
编审	伍咏仪、陈燕华、冯凯琪
制作公司	香港电视广播有限公司
无线电视翡翠台首播
播出日期	2023年10月16日－11月7日 2023年10月25日暂停播映
播出时间	星期一至三 22:30－23:05（连广告）
相关节目
续作	做节必食18道菜
外部链接
官方网站

分集

集数	日期	官方标题[注 1]	18道菜色	其他介绍之食肆及食品	来源
1	10月16日	烧腊	正宗炭烧黑鬃鹅、八宝王子鸽、胡椒忌廉汁虎虾球、榄菜辣子爆龙虾	黄金腊味粒煲仔饭、啫啫通菜梗、豆腐花、港式点心、云吞面	[1]
2	10月17日	虾
3	10月23日	洋为中用	吉品鲍鱼扣辽参、鱼子酱脆皮花胶干贝青汁、爵士汤、藤椒蒸红瓜子斑、私房干鲍富贵鸡	陈皮鸡、西湾河太安楼牛杂、粥	[2]
4	10月24日	鲍参翅肚
5		有鱼有鸡
7	10月31日	海鲜	即烧无花果天下第一猪、大良野鸡卷伴榄仁虾仁、原只帝皇蟹盖焗饭、发财蒜子玉环瑶柱甫、福禄百子鸭	生炒骨、砵仔糕	[3]
8	11月1日	饮宴
9	11月6日			与嘉宾陈凯琳、谢雪心、袁伟豪、龚嘉欣、何广沛、曹永廉、中华厨艺学院课程经理刘惠平试尝“地道风味宴”。	[4]
10[注 2]	11月7日			与嘉宾马时亨、曾志伟、薛家燕、顾纪筠、郑丹瑞、王英伟、周中等人试尝该18道主题菜色的宴席。

收视

周数	日期	节目跨平台直播收视	跨平台直播观看人数	来源
1	10月16日至17日	16.1点	104万	[5]
2	10月23日至24日	15.7点	101万	[6]
3	10月31日至11月1日	15.9点	102万	[7]
4	11月6日至7日	15.7点	101万	[8]