盎司牛肉堡

足三两（英语：Quarter Pounder），台湾称为四盎司牛肉堡、香港称为足三两、新加坡为大汉堡包^[1]，是麦当劳推出的一种汉堡包，为继巨无霸后的另一招牌食品。英文名称的意思是“四分之一磅”，因为牛肉重量大约等如四分之一磅（烹调前计）。

芝士“足三两”
(Quarter Pounder with Cheese)

材料

一个正常的足三两，包括有四分之一磅（113.4克）牛肉（烹调前计）、两块芝麻面包、酸瓜、茄酱及生洋葱，而很多时候足三两也会有一块芝士。

历史

香港

在麦当劳于1975年进入香港市场时，Quarter Pounder曾被命名为“大汉堡”，而Quarter Pounder with Cheese则被命名为“大芝士汉堡”，但于1980年代后停售。2000年代初，曾经作为推广产品重新命名为，“足三两”（或写作足三両^[2]），因在香港度量衡制度中，1斤 = 16两 = 4/3磅，所以1/4磅刚好就等于三两，故而得名，但推广期后便继续停售。

直至2007年起，麦当劳在香港推出“Double足三两”（Double Quarter Pounder，即是双重份量的足三两）作为MacTonight套餐，于香港时间每晚21:00至翌日凌晨04:00间供应。由于反应理想，香港麦当劳于2009年将其发售时段提早至上午11时开始，并重新引入常规版的“足三两”作为长期发售的项目。足三两及Double足三两均已于2017年初停售 。

事实上，在香港售卖的“足三两”实际重量只有100克。香港麦当劳的餐牌上足三两及Double足三两都会以小字体加上“烹调前”标签，以符合香港海关《商品说明条例》的规定。^[3]

美国

2024年10月22日，美国疾病控制与预防中心表示，美国有10个州的多数病人吃了足三两后感染大肠杆菌，其中90人生病^[4]，一名居住在科罗拉多州的老人因感染死亡。^[5]麦当劳发布声明称，大肠杆菌疫情可能与碎洋葱有关，这些洋葱片由泰勒农场位于科罗拉多州科罗拉多斯普林斯的一家工厂生产^[6]。麦当劳还在13个州将足三两汉堡下架。^[7]

参见

• 至尊汉堡