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鳄梨油

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鳄梨油
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酪梨油是指用酪梨Persea americana)果实压榨而成的植物油。除作为食用油外,酪梨油还被用作润滑油,或用于制作化妆品

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酪梨油

酪梨油富含单不饱和脂肪酸维生素E,同时可以促进类胡萝卜素等营养素的吸收。[1]

酪梨油的冒烟点相当高。未精炼的酪梨油的冒烟点可达249 °C(480 °F),精炼后更是能达到271 °C(520 °F)。[2]因此,其适用于油炸烧烤等高温烹饪方式。

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