沙威瑪中東黎凡特地區的肉類料理 / 維基百科,自由的 encyclopedia 沙威瑪(阿拉伯語:شاورما,英語:Shawarma 或 Shawurma)是一道流行於中東黎凡特地區的肉類菜餚[1],將羊肉切成薄片堆疊成錐形,然後在緩慢轉動的垂直烤肉架上烘烤,同時不斷地將表面已烤熟的肉切下而成[2][3],也有用雞肉、牛肉等製成的[4][5][6]。是世界上最受歡迎的街頭小吃之一,尤其是在埃及、黎凡特、高加索、阿拉伯半島和其他中東地區的國家[7][8]。 Quick Facts 別稱, 類型 ...沙威瑪別稱chawarma、shaurma、showarma類型肉類起源地鄂圖曼帝國地區安那托利亞、黎凡特、中東上菜溫度熱主要成分肉類:羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉三明治:沙威瑪肉、皮塔餅、大亨堡麵包或捲餅、切碎或切絲蔬菜、醃製和各種各樣調味品類似菜餚土耳其烤肉、Al pastor(英語:Al pastor)、希臘旋轉烤肉Close
沙威瑪(阿拉伯語:شاورما,英語:Shawarma 或 Shawurma)是一道流行於中東黎凡特地區的肉類菜餚[1],將羊肉切成薄片堆疊成錐形,然後在緩慢轉動的垂直烤肉架上烘烤,同時不斷地將表面已烤熟的肉切下而成[2][3],也有用雞肉、牛肉等製成的[4][5][6]。是世界上最受歡迎的街頭小吃之一,尤其是在埃及、黎凡特、高加索、阿拉伯半島和其他中東地區的國家[7][8]。 Quick Facts 別稱, 類型 ...沙威瑪別稱chawarma、shaurma、showarma類型肉類起源地鄂圖曼帝國地區安那托利亞、黎凡特、中東上菜溫度熱主要成分肉類:羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉三明治:沙威瑪肉、皮塔餅、大亨堡麵包或捲餅、切碎或切絲蔬菜、醃製和各種各樣調味品類似菜餚土耳其烤肉、Al pastor(英語:Al pastor)、希臘旋轉烤肉Close