胡椒屬
胡椒科的一属植物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
胡椒屬植物在經濟和生態方面都很重要,包括大約有1,000-2,000餘種,有草本、灌木、藤本甚至是小喬木,胡椒科植物既不屬於雙子葉植物也不屬於單子葉植物,和三白草科親源關係較近,在胡椒科內,胡椒屬和草胡椒屬的親源關係較近。
Quick Facts 胡椒屬, 科學分類 ...
胡椒屬 | |
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P. magnificum | |
科學分類 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 木蘭類植物 Magnoliids |
目: | 胡椒目 Piperales |
科: | 胡椒科 Piperaceae |
屬: | 胡椒屬 Piper L., 1754 |
種 | |
1000–2000 | |
異名 | |
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胡椒屬植物分布在世界各地的熱帶地區,多數品種生長在熱帶雨林中,也有少數品種可以生長在比較開闊地帶或亞熱帶地區。
部分胡椒屬藤本品種在溫暖地區可以作為園藝品種,但胡椒屬的主要用途還是作為香料和蔬菜,人類最早在大約9,000年前就已經知道應用胡椒作為食品香料,主要用黑胡椒(Piper nigrum),此外像墨西哥葉胡椒(Piper auritum)、蓽澄茄(Piper cubeba)、長胡椒(Piper longum)、西非胡椒(Piper guineen)也常被應用。越南的羅洛胡椒(Piper lolot)以及東南亞的假蒟(Piper sarmentosum)葉子都是當地的蔬菜。胡椒屬許多品種還被許多地方作為當地的草藥使用。