中國四大名雞

中國四大名雞，是中國境內較為著名的四種整雞菜餚的總稱。

民間相傳的「四大名雞」包括山東德州扒雞、遼寧溝幫子熏雞、河南道口燒雞和安徽符離集燒雞^[1][2][3]。這四種整雞菜餚因近代鐵路運輸的發展而聞名全國。此外，有時江蘇常熟的叫花雞^[4]、河北保定的滷煮雞^[5]和四川瀘州的煮雞（一種當地特色的白斬雞）^[6][7]亦常被列入「中國四大名雞」之中。

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  德州扒雞
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  符離集燒雞