戈特利布·基爾霍夫

戈特利布·西吉斯蒙德·康斯坦丁·基爾霍夫（Gottlieb Sigismund Constantin Kirchhoff，1764年2月19日—1833年2月14日）是來自德意志的俄國化學家。1811年，他成為第一個將澱粉與硫酸加熱並將澱粉轉化為糖（玉米糖漿）的人^[1]。產生的糖最終被命名為葡萄糖^[2]。此外他還開發了一種提煉植物油的方法，並建立了一家工廠，該廠每天能製備兩噸精煉油。1812年起，戈特利布·基爾霍夫成為彼得堡科學院的院士。

戈特利布·基爾霍夫
出生	(1764-02-19)1764年2月19日 梅克倫堡-什未林公國泰特羅
逝世	1833年2月14日(1833-02-14)（68歲） 俄羅斯帝國聖彼得堡
居住地	俄羅斯帝國
知名於	將澱粉水解成食糖 精煉植物油
科學生涯
研究領域	化學