教父 (雞尾酒)

教父是由蘇格蘭威士忌（特別是煙熏威士忌）^[1] 和意大利苦杏酒混合而成的一杯雞尾酒。 通常這杯雞尾酒會用加冰的岩石杯來盛放。教父不算是很古老的雞尾酒，它誕生於1970年代，即迪斯科興起的年代。這個年代的雞尾酒最大的特點就是都喜歡使用利口酒。^[2]

教父

IBA官方雞尾酒
基本資訊
種類	雞尾酒
基酒	蘇格蘭威士忌 阿瑪雷托
上酒	加冰塊（on the rocks）
標準杯具	洛克杯
調配方式
IBA指定配方†	3.5 厘升蘇格蘭威士忌 3.5 厘升阿瑪雷托
製備	將所有原料直接倒入裝有冰塊的岩石杯中，之後輕輕攪拌。
飲用時機	晚飯後

名稱

與許多雞尾酒一樣，教父的名字的來源也不確定。意大利苦杏酒廠商帝薩諾聲稱這是美國著名黑手黨幫派電影《教父》男主角演員馬龍·白蘭度最愛的雞尾酒。^[3] 這可能是在暗示雞尾酒中對意大利利口酒中的苦杏酒的突出使用。

變種

帝薩諾建議將意大利苦杏酒與威士忌以1比2的比例混合（即25 ml意大利苦杏酒與50 ml威士忌）^[4]

波本威士忌經常被拿來代替蘇格蘭威士忌。

也有一種偏甜的教父，通過加入馬拉斯奇諾（英語：Maraschino）櫻桃利口酒來調整來自阿瑪雷托的苦度，之後僅僅加入幾滴煙薰風味的拉加維林威士忌，最後加入阿蒙提拉多（英語：Amontillado）雪莉。^[5]

教母

調酒
基本資訊
種類	雞尾酒
基酒	伏特加 阿瑪雷托
上酒	加冰塊（on the rocks）
常用杯具	洛克杯
調配方式
常用配方	3.5 厘升伏特加 3.5 厘升阿瑪雷托
製備	將所有原料直接倒入裝有冰塊的岩石杯中，之後輕輕攪拌。
飲用時機	晚飯後

教母雞尾酒會使用伏特加來代替威士忌，而如果想獲得法國風味則可以加入一些白蘭地。兩者本身都是受歡迎的雞尾酒。同樣的，教子會使用奶油代替蘇格蘭威士忌，之後整杯雞尾酒只剩下很少的酒精含量。^[6]

另見

• 雞尾酒