紅石榴核桃燉雞

紅石榴核桃燉雞（Khoresh-e Fesenjān (波斯語：خورش فسنجان)、Fesenjān, Fesenjoon 波斯語：فسنجان）是一種伊朗燉菜料理（霍列什），以薑黃、肉桂、橙皮、小豆蔻和玫瑰花等加以配飾^[1]。該料理通常以家禽（鴨肉或雞肉）作為主軸，有時也會使用羊肉絞肉塊，不過若為魚肉或非肉類則十分少見。根據食譜內容，能夠製成甜味或酸味料理。該料理通常搭配伊朗當地的白米飯或黃米飯食用。這道菜是雅爾達之夜慶祝活動中餐桌上的一道菜。

紅石榴核桃燉雞
Fesenjān

搭配波斯鍋巴飯的紅石榴核桃燉雞
類型	濃湯
起源地	伊朗
地區	伊朗
主要成分	石榴汁、核桃、家禽（鴨肉或雞肉）

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