野格利口酒

野格利口酒 （德語：Jägermeister，德語：[ˈjɛːɡɐˌmaɪstɐ]，/ˈjeɪɡərmaɪstər/ YAY-gər-my-stər）（德語Jäger意思是獵人，Meister意思是大師。）也稱野格聖鹿，是一款源自德國下薩克森州沃爾芬比特爾的藥草開胃酒，在沃爾芬比特爾製造和裝配^[1]，其成分包括56種來自全球各地的辛香料。野格利口酒酒精濃度為35%，既可以直接飲用，又可以搭配紅毛榴槤汁^{[來源請求]}、可樂、功能飲料、牛奶混合飲用。

野格利口酒

類型	利口酒
起源地	德國下薩克森州不倫瑞克
製造商	Mast-Jägermeister SE
始創時間	1935
酒精度	35%
標準酒度	70
顏色	暗棕褐色
網站	www.jagermeister.com

歷史

聖胡波特斯

德語Jäger意思是獵人，Meister意思是大師。1934年新的帝國狩獵法（Reichsjagdgesetz）中，「獵人大師」被用作高級的護林員和獵場看守人，而其中地位最高的就是赫爾曼·戈林，被稱作Reichsjägermeister。因此，當1935年這款酒飲面世時，野格這個名字已經深入人心，有時候也因此被稱作「戈林烈酒」。

Curt Mast，野格最早的釀酒人，原本是一個獵人。^[2]若按字面翻譯，野格的意思就是「狩獵大師」，Jäger即獵人（Hunter）之意，Meister即大師（Master）之意。最初野格是作為開胃酒和止咳藥水使用的。^[3]

野格的標誌是一個雄鹿的角中間一個發光的基督教十字架。^[4][5]這個標誌是參照兩個基督教獵人的守護神，聖胡波特斯（英語：Hubertus）和聖尤斯塔斯（英語：Saint Eustace），他們兩人在皈依基督教的過程中都曾看見過鹿角中閃光的十字架的景象。^[6][4][7][5]

野格的標籤上也採用了守林人、鳥類學家Oskar von Riesenthal的詩Weidmannsheil^[8]：

Das ist des Jägers Ehrenschild,

daß er beschützt und hegt sein Wild,

weidmännisch jagt, wie sich’s gehört,

den Schöpfer im Geschöpfe ehrt.

生產

野格的成分包括56種藥材、水果、植物的根和辛香料。公開的成分包括柑橘類果皮，甘草，茴香，罌粟籽，紅花，生薑，杜松子和人參等。這些原材料曬乾後浸泡在水酒中兩至三天。然後原液過濾並存放在橡木桶中長達一年。一年後，酒液再次過濾，並摻入白糖、焦糖，酒精和水。最後再過濾一次後裝瓶。有些地方傳說野格含有鹿或者麋鹿的血，但此說法不實。^[9]

飲用

Jägerbomb

整體上說，野格是德國草本利口酒（Kräuterlikör ）大類中的一種。與其他歐洲草本利口酒，比如同樣是德國的Goldwasser和Unterberg、法國的蕁麻酒、丹麥的Gammel Dansk藥酒（英語：Gammel Dansk）、捷克和克羅地亞的冰爵利口酒以及匈牙利的烏尼古藥酒類似。但是與上述酒不同之處在於，野格的味道更甜。

生產商建議，野格需要冷藏，並冷飲。通常野格用來調製多種雞尾酒，最著名的是被稱之為Jägerbomb的雞尾酒——將子彈杯倒入野格後，丟進一大杯紅牛功能飲料中，在台灣被稱為野格炸彈。^[10]

贊助

體育

從20世紀70年代，野格品牌就與歐洲賽車隊建立了廣泛的合作關係，在寶馬與保時捷參加的各項賽事中都有野格贊助的身影，包括一級方程式賽車，德國賽車錦標賽DRM，德國房車賽DTM和C組賽車。

野格的橙色制服是各大賽事中標識之一，《汽車運動》雜誌2008年1月31日的一篇文章中將之選為20個最具代表性的商業配色方案之一，足以證明其知名度。^[11]

野格同樣積極投身德國足球，特別是德甲聯賽。 1973年，布倫瑞克足球俱樂部成為他們贊助的第一支足球隊，在隊服上印上野格的商標。雖然球隊拒絕了他們將隊名更改為「野格足球隊」的提議，這項價值10萬馬克（51,130歐元）的贊助在當時頗具爭議，其他球隊也迅速跟進，揭開了商業進入足球的新模式。目前，野格在德國多個球場都設立有專門的廣告牌。^[12]

野格也有贊助過乒乓球。

音樂

在美國，野格通過Sidney Frank的宣傳迅速走紅，並與眾多重金屬樂隊，如金屬樂隊，克魯小丑樂隊，潘特拉樂隊，和超級殺手樂隊都有着聯繫。^[13]野格贊助了眾多重金屬樂隊的巡迴演出。^[14]西德尼·弗蘭克（英語：Sidney Frank）至少每兩年都會舉辦一次的野格音樂之旅。

自2008年以來野格一直是Mayhem音樂節——最大的搖滾音樂節之一，每年夏天在美國和加拿大各地巡演——的贊助商。^[15]

Zac Brown Band甚至將野格寫入了他們的歌曲中。

Someone do me a favor and pour me some Jäger and, I'll grab my guitar and play.

在澳大利亞，野格贊助的官方獨立音樂排行榜AIR Charts。^[16]

在波斯尼亞和黑塞哥維那，野格同樣贊助着《野格音樂之夜》和《薩拉熱窩金屬巨星》這樣的活動。