5-羥基阿魏酸

5-羥基阿魏酸（英語：5-Hydroxyferulic acid）是一種羥基肉桂酸衍生物，是芥子酸生物合成的前體，其合成途徑起始於苯丙氨酸氨裂合酶將苯丙氨酸轉化為肉桂酸，再經歷一系列酶促反應羥基化甲基化轉化為香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、5-羥基阿魏酸和芥子酸^[1]。

5-羥基阿魏酸
IUPAC名 (E)-3-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)prop-2-enoic acid
識別
CAS號	1782-55-4
PubChem	446834
ChemSpider	394087
SMILES	O=C(O)\C=C\c1cc(O)c(O)c(OC)c1
InChI	1/C10H10O5/c1-15-8-5-6(2-3-9(12)13)4-7(11)10(8)14/h2-5,11,14H,1H3,(H,12,13)/b3-2+
InChIKey	YFXWTVLDSKSYLW-NSCUHMNNBP
ChEBI	20582
性質
化學式	C10H10O5
摩爾質量	210.18 g/mol g·mol⁻¹
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。