丙酮酸
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丙酮酸(英語:pyruvic acid,化學式:CH3COCOOH)是一種α-酮酸,其閃點為82 °C,在生物化學代謝途徑中扮演重要角色。丙酮酸的羧酸鹽陰離子(carboxylate anion)被稱之為丙酮酸鹽(pyruvate,這個字在繁體中文裏也經常簡單地稱作丙酮酸)。
Quick Facts 丙酮酸, 識別 ...
丙酮酸 | |||
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IUPAC名 2-氧代丙酸 | |||
別名 | α-ketopropionic acid; 乙酰甲酸; pyroracemic acid; Pyr | ||
識別 | |||
CAS號 | 127-17-3 Y | ||
PubChem | 1060 | ||
ChemSpider | 1031 | ||
SMILES |
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ChEBI | 32816 | ||
DrugBank | DB00119 | ||
KEGG | C00022 | ||
性質 | |||
化學式 | C3H4O3 | ||
摩爾質量 | 88.06 g·mol⁻¹ | ||
密度 | 1.250 g/cm³ | ||
熔點 | 11.8 °C(285 K) | ||
沸點 | 165 °C(438 K) | ||
pKa | 2.50[1] | ||
相關物質 | |||
其他陰離子 | 丙酮酸根離子 | ||
相關酮酸、羧酸 | 乙酸 乙醛酸 草酸 丙酸 乙酰乙酸 | ||
相關化學品 | 丙醛 甘油醛 | ||
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
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