珍珠雞 (點心)維基百科,自由的 encyclopedia 此條目頁的主題是廣東點心。關於一種鳥類,請見「珠雞」。珍珠雞是廣式點心的一種,由糯米雞衍生出來。製法同樣是以荷葉包着糯米,但中央則改為放雞肉碎、豬肉碎等餡料,蒸熟而成,體積僅為糯米雞之三分之一至一半。 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2021年8月23日) 珍珠雞 珍珠雞的出現原因,是由於傳統的糯米雞的份量不少。而珍珠雞的份量則較為適合一般人。現時香港很多酒樓都只會供應珍珠雞而不供應糯米雞。
此條目頁的主題是廣東點心。關於一種鳥類,請見「珠雞」。珍珠雞是廣式點心的一種,由糯米雞衍生出來。製法同樣是以荷葉包着糯米,但中央則改為放雞肉碎、豬肉碎等餡料,蒸熟而成,體積僅為糯米雞之三分之一至一半。 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2021年8月23日) 珍珠雞 珍珠雞的出現原因,是由於傳統的糯米雞的份量不少。而珍珠雞的份量則較為適合一般人。現時香港很多酒樓都只會供應珍珠雞而不供應糯米雞。