釜維基百科,自由的 encyclopedia 釜(英文:Cauldron)是一種廚房用的煮食工具。釜通常是鐵質的,但也有鋁及銅製的,在鐵器未普及的時期,也有使用陶製造的。使用釜煮食,一半都是在釜中加水,然後將其放在火上,再在釜上或釜中放其他食材[1][2],中國的釜是春秋時代晚期隨着灶出現,以代替鼎這種在底下直接加熱的炊具。現時在中國,釜已被鍋取代,但日韓卻沿用至今,特別是在農村地區。 灶上面放釜,釜上面放蒸籠 韓國的釜 韓國的釜
釜(英文:Cauldron)是一種廚房用的煮食工具。釜通常是鐵質的,但也有鋁及銅製的,在鐵器未普及的時期,也有使用陶製造的。使用釜煮食,一半都是在釜中加水,然後將其放在火上,再在釜上或釜中放其他食材[1][2],中國的釜是春秋時代晚期隨着灶出現,以代替鼎這種在底下直接加熱的炊具。現時在中國,釜已被鍋取代,但日韓卻沿用至今,特別是在農村地區。 灶上面放釜,釜上面放蒸籠 韓國的釜 韓國的釜