台灣茶藝指臺灣獨自發展形成的儀式化的泡茶與飲茶技藝,和其他漢字文化圈地區茶儀式一樣,都是以品茶為主而發展出來的特殊文化,大約在1970年代後期開始形成。

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名稱

茶藝一詞正式定名於1970年代後期,由臺灣茶藝愛好者命名。此名字的採用是經過討論,以區分於源自日本茶道,並從通俗而易於被大眾接受的角度出發。

歷史

臺灣清治時期人口以閩南裔台灣人為多數,儀式化喝茶主要是閩南工夫茶。1970~1980年代台灣經濟起飛,人們對於生活與飲食有了新的追求,茶藝館便在此時興起。茶藝館一方面受工夫茶影響,一方面在內部擺設、美感基調深受融入日本禪宗文化的茶道影響[1],成為台灣獨特的人文景觀,也代表台灣多元文化融合的精神。

參考資料

參見

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