蘋果酒
苹果汁制成的酒精饮料 / 維基百科,自由的 encyclopedia
蘋果酒(英語:Cider;法語:Cidre),音譯西打,是一種用蘋果汁釀造的酒精飲料,是產量僅次於葡萄酒的世界第二大水果酒,在西歐的英國、愛爾蘭、法國、德國,以及美洲的美國和阿根廷均廣受歡迎。蘋果酒相對比其它水果酒,其水果的氣味濃烈、甜度高,對於不喜歡喝酒精飲料的人來說適口性非常強。雖然蘋果酒可以由各種各樣的蘋果做成,包括日常超市裏販賣的的食用蘋果,但是知名的蘋果酒酒廠會採用專門為蘋果酒而培養的「釀酒蘋果」來製作。由於蘋果酒產量巨大、生產容易而廣泛分佈於各個國家,傳統的蘋果酒產地為英國南部和法國西北,而現代則以西歐和北美洲為主。
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