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菜豆。
豇豆(學名:Vigna unguiculata)又稱豆角、長豆、赤豆(不是紅豆)、缸豆,屬豆科豇豆屬植物。臺灣閩南語俗稱菜豆仔[1][2](與學術名菜豆者不同屬),還有人稱呼它長豆、豆角、米豆等。豆莢稍肉質且柔軟,外觀呈長條狀圓柱形,長度大約30~50公分,直徑約0.6~1.0公分;內有種子多顆,種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形,長 0.6~1.2 公分,黃白色、暗紅色或其他顏色。[3]
Quick Facts 豇豆, 科學分類 ...
豇豆
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科學分類
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界:
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植物界 Plantae
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演化支:
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維管束植物 Tracheophyta
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演化支:
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被子植物 Angiosperms
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演化支:
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真雙子葉植物 Eudicots
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演化支:
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薔薇類植物 Rosids
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目:
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豆目 Fabales
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科:
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豆科 Fabaceae
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亞科:
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蝶形花亞科 Faboideae
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屬:
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豇豆屬 Vigna
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亞屬:
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豇豆亞屬 Vigna
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組:
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豇豆組 Catiang
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種:
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豇豆 V. unguiculata
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二名法
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Vigna unguiculata
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豇豆是最重要的食品豆科作物之一,涵蓋亞洲,非洲,歐洲南部,中美洲和南美洲等半乾旱熱帶地區。