三杯维基百科,自由的 encyclopedia 三杯为一种料理形式,流行在台湾与江西地区。最早可能是应用在鸡肉上,即“三杯鸡”,之后应用到其他食材上,如三杯中卷、透抽、田鸡、鳖、豆腐与杏鲍菇等等[1][2]。 三杯鸡 三杯鸡煲