家畜
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家畜也称牲畜、农畜,泛指由人类饲养驯化,且可以人为控制其繁殖的动物,一般用于食用、劳役、毛皮、宠物、实验等功能。狭义上家畜专指哺乳类动物,不包括被驯化的鸟类(家禽)比如鸡、鸭、鹅,除此之外人类饲养的鱼类(家鱼)、爬行动物(比如乌龟、甲鱼)、昆虫(比如蚕、蜜蜂)等也被排除在家畜之外。广义上,家畜可以包括家禽,常常一起被统称“畜禽”,是畜牧业的主要产品,一般较常见的家畜饲养方式有舍饲、圈饲、系养、放牧等。
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根据对人的应用功能,家畜还可以分为提供肉类食物的肉畜和提供工作服务的役畜,两者之间可能会重合,从家畜身上获取的肉类食物可以被称作“家畜肉”。
人类最早饲养家畜最早起源于一万多年前,代表了人类走向文明的重要发展之一,家畜尤其对于提供了较稳定的食物来源作出重大贡献。中国人古代所称的“六畜”是指马、牛、羊、鸡、狗、猪,亦即中国古代最常见的六种家畜。