茶汤 (小吃)维基百科,自由的 encyclopedia 茶汤,是一种传统小吃,味甜、香醇,味道细腻[1],主要分为山东茶汤和北京茶汤[2]。茶汤的制作方法是在炒熟的糜子面上放上红糖,再用开水冲食[3]。相传茶汤起源于明朝;茶汤是用开水冲熟而成,犹如泡茶,故得名“茶汤”[2]。由于北京茶汤多是用壶口为龙嘴状的壶来冲制,因此又被称为龙茶[4]。 北京茶汤
茶汤,是一种传统小吃,味甜、香醇,味道细腻[1],主要分为山东茶汤和北京茶汤[2]。茶汤的制作方法是在炒熟的糜子面上放上红糖,再用开水冲食[3]。相传茶汤起源于明朝;茶汤是用开水冲熟而成,犹如泡茶,故得名“茶汤”[2]。由于北京茶汤多是用壶口为龙嘴状的壶来冲制,因此又被称为龙茶[4]。 北京茶汤