姜饼
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姜饼分成三种写法(英语:Gingerbread、德语:Lebkuchen、意大利语:Panpepato),各写法介绍如下:
- Gingerbread(英语):指一种广泛的烘焙食品类别,通常与姜、丁香或肉豆蔻调味并加食糖和蜂蜜(或糖蜜)。Gingerbread范围广泛,从柔软而潮湿的蛋糕到类似姜饼饼干亦可[1]。
- Lebkuchen(德语,德语发音:[ˈleːpˌku:xn] (ⓘ))[注 1]:在德国传统是一种在圣诞节烘烤并请客的食物,与Gingerbread类似。
- Panpepato(意大利语)[注 2]:是一种在费拉拉省、锡耶纳、特尔尼省、萨比纳(英语:Sabina (region))和当地人(英语:Valle Latina)的圆形蛋糕甜食[2]。