贵腐维基百科,自由的 encyclopedia 贵腐(德语:Edelfäule,匈牙利语:Aszúsodás,法语:pourriture noble,意大利语:Muffa nobile,英语:Noble rot),是一种被灰葡萄孢菌感染表皮之后的葡萄状态[1]。贵腐葡萄制成的葡萄酒,甜度极高,因葡萄需每一粒手工采摘故被称为逐粒精选酒,而其中最高级的为贵腐甜白酒。由于使葡萄受到感染穿孔而又不全部腐烂需要特定的气候条件,因此这种葡萄产量极低,得名贵腐。以贵腐葡萄制酒的传统,源于匈牙利与德国。 呈现贵腐状态的雷司令葡萄
贵腐(德语:Edelfäule,匈牙利语:Aszúsodás,法语:pourriture noble,意大利语:Muffa nobile,英语:Noble rot),是一种被灰葡萄孢菌感染表皮之后的葡萄状态[1]。贵腐葡萄制成的葡萄酒,甜度极高,因葡萄需每一粒手工采摘故被称为逐粒精选酒,而其中最高级的为贵腐甜白酒。由于使葡萄受到感染穿孔而又不全部腐烂需要特定的气候条件,因此这种葡萄产量极低,得名贵腐。以贵腐葡萄制酒的传统,源于匈牙利与德国。 呈现贵腐状态的雷司令葡萄