鸭脚扎维基百科,自由的 encyclopedia 鸭脚扎是粤式点心,是广东、香港和澳门的茶楼食品。茶楼供应的鸭脚扎是以腐皮卷著一块鸭掌,加蚝油调味后放于蒸笼中蒸熟。 鸭脚扎含芋头 在香港的烧味店还有一种鸭脚扎,用鹅肠或鸡肠把叉烧及其他烧味与鸭掌扎在一起,但因为较花时间制作,所以现在已经不常见[1]。
鸭脚扎是粤式点心,是广东、香港和澳门的茶楼食品。茶楼供应的鸭脚扎是以腐皮卷著一块鸭掌,加蚝油调味后放于蒸笼中蒸熟。 鸭脚扎含芋头 在香港的烧味店还有一种鸭脚扎,用鹅肠或鸡肠把叉烧及其他烧味与鸭掌扎在一起,但因为较花时间制作,所以现在已经不常见[1]。