黄白红菇（学名：Russula ochroleuca），俗称赭色脆褶（Ochre Brittlegill）或常见黄色红菇（Common Yellow Russula），是一种担子菌门真菌，隶属于俗称脆褶（Brittlegill）的红菇属。[1]广泛分布于欧洲、少量分布于北美的林地中，并且常在桦树和杨树下出现。[2]
分类
黄白红菇最早是由南非真菌学家先驱克里斯蒂安·亨德里克·珀森注意到是一个独立的品种，并且亦是由珀森于19世纪年描述的。其学名源自拉丁文词汇，意思是“黄白色”。而其俗称“赭色脆褶”和“常见黄色红菇”则分别源自其赭色外表和在西北欧的常见程度。[3]
描述
黄白红菇体形中等，其菌盖呈暗黄色或苍黄色，直径为5–12厘米（2–5英寸）。年轻时其菌盖呈凸面状，但随着年龄增加会变成扁平状，甚至是下陷状。[4]菌盖表面光滑，但边缘随着年龄增加会起皱，且约三分之二的菌盖边缘会剥脱。其菌褶呈白色或灰白色，自由下垂或连生的。[5]其菌柄 高3–7厘米（1–3英寸），厚1–2厘米（0.4–0.8英寸），呈圆柱状，颜色为白色，但随着年龄增加会变成浅灰色，尤其是浸在水中生长。其孢子印呈白色至淡奶油色，而担孢子的大小则为8–10 x 7–8微米。其菌肉呈白色，而其味道则为轻度至中度辛辣。[6]
分布及生境
亮黄红菇主要于夏末到深秋[8]在欧洲和北美的落叶林和温带针叶林出现，并且常在桦树和杨树下生长。[2]这种真菌在西北欧非常常见，而在欧洲其余地区和北美则在针叶林中常见。[9]
可食性
黄白红菇并没有毒，因此可供食用。但是，因为其轻度至中度辛辣味道，因此人们不会视这种真菌为美味的真菌，亦因此不会将之用作食材。[10]
参考文献
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