沿革
1995年11月，二十一世纪生活事业股份有限公司由统一企业及凯友投资出资成立，其品牌名称为21世纪西式健康快速餐厅。
1996年1月1日，台大门市开幕，其主要营业项目为烤鸡、炸鸡、饮料、Pita、薯条等速食餐点之贩售[4]。
2002年，统一超商转投资其20%股权，经营权由统一企业转至统一流通次集团。
2003年3月起，品牌名称更改为21世纪风味馆，并规划扩大其餐点种类，计划发展为以烤鸡作主力产品之连锁速食餐厅。
2008年12月，统一超商出资买下21世纪全部股权，成为统一超商转投资之台湾本土餐饮连锁速食品牌，其资本额共计新台币1.3亿元。
2011年，分店数量达29家。
2012年，推出由日本电通设计之GOGO CHAN（GOGO小将）为品牌形象吉祥物。
特色
以健康速食餐饮为商品开发主轴，并在套餐设计上着重于高纤（蔬果类、谷类）、低脂（以鸡肉等作蛋白质来源）之组合，并以烘烤为主要烹饪方式及其核心技术。此外，其原料优先选择台湾当地农畜产品。[5]
参考资料
外部链接
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