禾本科（学名：Poaceae 或 Gramineae），常泛称为禾草（英语：grasses），是被子植物中次于菊科、兰科、豆科、茜草科的第五大科，单子叶植物中次于兰科的第二大科。主要包括稻亚科、竹亚科、早熟禾亚科等12个亚科和少数不确定类群，最近研究有668属，10000多种。除了荞麦跟藜麦以外，几乎所有的人类主食都是禾本科植物。大自然中的野草不只是动物的食物，还能制造大量氧气，防止水土流失。
提示：此条目的主题不是谷物。
在地表的任何地景，从酷热到严寒，自水域至沙漠，都有禾本科的踪迹，具高度适应力；陆地大约有20%覆盖着草。多种俗称作“某某草”的植物是该科物种，但是必须指出，不是所有的“草”都是禾本科植物。同样，并不是所有禾本科植物都是低矮的“草”，就如竹子，也可以高达十数米，连片成林。
形态
茎（特称为秆）有明显的节，节间常中空，少数为实心。叶子互生，两列，由叶片和叶鞘组成，叶片狭长，叶脉平行，叶鞘抱茎，一边常开裂，叶鞘同叶片连接处通常有一叶舌。
花很小不明显，称作颖花，多为风媒花，常两性，有时单性；由雄蕊和雌蕊及2-3枚膜质的浆片（亦称鳞被）组成，生于2苞片（外面的苞片称外稃，里面的名内稃）内，这些部分合称一小花。小花一至多朵，两列于一纤细的短轴（称为小穗轴）上，基部通常有2枚苞片，名为颖，又称颖片[5]（亦称护颖、包颖）；颖片外下方者，称为外颖；内上方者，称为内颖。两颖片质地与形状类似，但外颖常较小，且具较少的脉。稻属植物又特别不同于其他禾草，颖片为两极度退化的苞片，其上反而多了不育苞片[6]；诸小花与颖合成一小穗，小穗无柄或具柄，在穗轴上排成顶生或侧生的圆锥、总状或穗状花序。
所以整体观之，花序是以小穗为基本单位；而小穗相当微小、复杂多变，且小穗本身就是一个花序，内含一至数十朵小花，数目依品种不同差异相当大而多样。许多小穗再聚合称为各种花序；禾草花序就是许多小穗数目及排列的状态。
分类
本科与禾本目各科的亲疏关系如下（节点有“†”标志的分支表示其自助法支持率介于60-80%之间，无标志者为80%以上）[7]：
| 禾本目 Poales |
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本科可分成12个亚科，包含两大演化支——BOP类群与PACMAD类群，关系如下[8][9][10]：
| 禾本科 Poaceae |
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用途
禾本科植物具有极其重要的意义。
除了荞麦（蓼科）、藜麦（苋科）以外，几乎所有的粮食都是禾本科植物，如小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等。猪、牛、马、羊等各类家畜也都吃草。竹子在日常生活处处可见，在东南亚和东亚还有竹子造的房屋。大自然中的野草不止是动物的食物，还能制造大量氧气，防止水土流失。
参见
参考文献
外部链接
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