焗

焗 U+7117, 焗 中日韩统一表意文字-7117 ← 焖 [U+7116] 中日韩统一表意文字 焘 → [U+7118]

跨语言

汉字

焗（火部+7画，共11画，仓颉码：火尸尸口（FSSR），四角号码：9782₇，部件组合：⿰火局）

来源

• 康熙字典：未收录，如收录将位于第673页第11字的下一个
• 汉语大字典（第一版）：第3卷第2206页第6字
• Unihan：U+7117

汉语

正体/繁体		焗
简体 #		焗
异体		局 焅 鋦／锔

维基百科有一篇相关的条目：

• 焗

字源

形声汉字：意符 火 + 声符 局 (上古 *ɡoɡ) 。

词源

在《广东省土话字汇》中记载为“局”和《粤语全书》中记载为“焗” （1905年） (Zhang and Li, 2017)。

可能的来源包括：

1. 来自酷 (中古 khowk, “烹饪”) (陈伯陶，《东莞县志》)，源自《方言》当中的词条：

   胹、飪、亨、爛、糦、酋、酷，熟也。 [文言文，繁体]

   ---

   胹、饪、亨、烂、糦、酋、酷，熟也。 [文言文，简体]

   出自：扬雄，《方言》，约公元前1世纪

   Ér, rèn, pēng, làn, xī, qiú, kù, shú yě. [汉语拼音]

   胹、饪、亨、烂、糦、酋、酷，都是烹饪方法。

2. 来自焅 (中古 khowk, “干，热气”) (Chan, 1995; Chan, 1998)。
3. 来自熇 (中古 xuwk|xowk|xak, “热；炽热”) (Zhan and Qiu, 2003)。
4. 来自英语 cook (Zhang and Li, 2017)。

发音

• 官话

  (拼音)：jú (ju²)

  (注音)：ㄐㄩˊ

• 粤语

  (广州–香港话，粤拼)：guk⁶

  (台山话，维基词典拼音)：guuk⁵

• 客家语

  (四县，白话字)：kiuk

  (梅县，客家话拼音)：gug⁵

• 闽南语

  (泉漳话，白话字)：ke̍k / kia̍k / kio̍k / ko̍k

  (潮州话，潮州话拼音)：gog⁸

---

• 官话
  • (现代标准汉语)⁺
    • 拼音：jú
    • 注音：ㄐㄩˊ
    • 通用拼音：jyú
    • 威妥玛拼音：chü²
    • 耶鲁官话拼音：jyú
    • 国语罗马字：jyu
    • 西里尔字母转写：цзюй (czjuj)
    • 汉语国际音标 ^(帮助)：/t͡ɕy³⁵/
• 粤语
  • (标准粤语，广州–香港话)
    • 粤拼：guk⁶
    • 耶鲁粤拼：guhk
    • 广州话拼音：guk⁹
    • 广东拼音：gug⁶
    • 国际音标 ^(帮助)：/kʊk̚²/
  • (台山话，台城)
    • 维基词典拼音：guuk⁵
    • 国际音标 ^(帮助)：/kɵk̚³²/
• 客家语
  • (四县话，包括苗栗和美浓)
    • 白话字：kiuk
    • 客家语拼音：giug^ˋ
    • 客家话拼音方案：giug⁵
    • 国际音标：/ki̯uk̚²/
  • (梅州话)
    • 客家话拼音：gug⁵
    • 国际音标：/kʊk̚¹/
• 闽南语
  • (泉漳话：厦门)
    • 白话字：ke̍k
    • 台罗：ki̍k
    • 普实台文：kek
    • 国际音标 (厦门)：/ki̯ɪk̚⁴/
  • (泉漳话：泉州)
    • 白话字：kia̍k
    • 台罗：kia̍k
    • 普实台文：kiak
    • 国际音标 (泉州)：/ki̯ak̚²⁴/
  • (泉漳话：漳州)
    • 白话字：kio̍k
    • 台罗：kio̍k
    • 普实台文：kiok
    • 国际音标 (漳州)：/ki̯ɔk̚¹²¹/
  • (泉漳话：台湾话（常用）)
    • 白话字：ko̍k
    • 台罗：ko̍k
    • 普实台文：kok
    • 国际音标 (台北, 高雄)：/kɔk̚⁴/
  • (潮州话)
    • 潮州话拼音：gog⁸
    • 模仿白话字：ko̍k
    • 国际音标 ^(帮助)：/kok̚⁴/

释义

焗

1. (粤语) 闷

   間房又冇開窗，又冇開風扇，真係好焗啊。 [粤语，繁体]
   间房又冇开窗，又冇开风扇，真系好焗啊。 [粤语，简体]

   gaan¹ fong^4-2 jau⁶ mou⁵ hoi¹ coeng¹, jau⁶ mou⁵ hoi¹ fung¹ sin³, zan¹ hai⁶ hou² guk⁶ aa³. [粤拼]

   这房间不开窗户，又不开风扇，真的好闷啊。

2. (主要用于粤语，烹饪) 用盐或沙下锅炒热，再将食物包好，埋入其中，利用慢火焖熟
3. (粤语，客家语，烹饪) 烤，烘焙

   焗蛋糕 [粤语]  ―  guk⁶ daan⁶ gou¹ [粤拼]  ―  烤蛋糕

4. (粤语) 浸，浸泡

   焗茶 [粤语]  ―  guk⁶ caa⁴ [粤拼]  ―  泡茶

5. (粤语) 逼迫或限制他人做一样的事情

   焗住用iPhone [粤语]  ―  guk⁶ zyu⁶ jung⁶ aai¹ fung¹ [粤拼]  ―  被迫用iPhones

组词

• 焗傷風／焗伤风
• 焗嚫／焗𰈍
• 焗坊
• 焗悶／焗闷
• 焗暑
• 焗汗
• 焗油
• 焗漆
• 焗熱／焗热
• 焗爐／焗炉
• 焗盅
• 焗腳／焗脚
• 焗蟹
• 焗雨
• 焗飯／焗饭
• 翳焗
• 蒸焗爐／蒸焗炉
• 鹽焗／盐焗
• 鹽焗雞／盐焗鸡