鱼卵维基百科,自由的 encyclopedia 鱼卵又称鱼子、鱼籽、鱼蛋[1]、鱼膥,是指鱼类生殖过程中雌性个体产出的生殖细胞,是鱼类繁殖和后代发展的起始阶段[2]。有一部分的鱼卵可以食用,包括了市面上加工过半成品,如乌鱼子、鳕鱼子明太子、鲟鱼子鱼子酱、柳叶鱼子、鲑鱼卵等等[3][4]。鱼卵含有蛋白质及丰富的DHA及EPA,此外也含有部分维生素和矿物质。 显微镜下正在发育的白鲑的卵 鲑鱼卵
鱼卵又称鱼子、鱼籽、鱼蛋[1]、鱼膥,是指鱼类生殖过程中雌性个体产出的生殖细胞,是鱼类繁殖和后代发展的起始阶段[2]。有一部分的鱼卵可以食用,包括了市面上加工过半成品,如乌鱼子、鳕鱼子明太子、鲟鱼子鱼子酱、柳叶鱼子、鲑鱼卵等等[3][4]。鱼卵含有蛋白质及丰富的DHA及EPA,此外也含有部分维生素和矿物质。 显微镜下正在发育的白鲑的卵 鲑鱼卵