胡桃
胡桃科的一属植物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
胡桃(學名:Juglans,英語:walnut tree)又稱核桃[1][2]、羌桃、合桃、萬歲子,為胡桃科胡桃屬(Juglans)植物的統稱,原產於中亞地帶。胡桃可食用的部分為其果核中的種子,稱為核桃仁,多採用普通胡桃的種子。據說張騫將該物種引入中國[3]。
Quick Facts 胡桃屬, 科學分類 ...
胡桃屬 | |
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核桃 | |
科學分類 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 薔薇類植物 Rosids |
目: | 胡桃目 Juglandales |
科: | 胡桃科 Juglandaceae |
屬: | 胡桃屬 Juglans L. |
品種 | |
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核桃和胡桃實際上有所差異。
胡桃 Pecan。 顏色: 深咖啡色。 外型:長條狀、有縱向皺摺。 營養價值:不飽和脂肪酸、維生素A,B,E、微量元素(鈣、鎂、磷、鐵、鋅)、蛋白質。 口感: 淡淡的奶油香、鬆脆。
核桃 Walnut。 顏色:淺棕色。 外型:形如大腦。 營養價值:不飽和脂肪酸、維生素A,B,E、微量元素(鈣、鎂、磷、鐵、鋅)、蛋白質。 口感:爽脆、微微的乾澀。