葡式蛋塔
蛋挞种类之一 / 維基百科,自由的 encyclopedia
葡式蛋塔(葡萄牙語:pastel de nata,複數形式:pastéis de nata),又稱葡式鮮奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋塔,粵港澳稱葡撻,是一種小型的鮮奶油酥皮餡餅點心,屬於蛋塔的一種,焦黑的表面(是糖過度受熱後的焦糖)為其特徵。廣泛地存在於葡萄牙與葡萄牙語圈國家,以及有大量葡萄牙移民的國家及地區(例:美國、澳門、加拿大、盧森堡和法國)。 葡式蛋塔的葡語名意思是鮮奶油糕點。它的葡語別名叫 pastel de Belém(複數形式為 pastéis de Belém),意思是指「貝林區糕點」。
此條目需要補充更多來源。 (2023年1月27日) |