一品南乳肉

一品南乳肉，簡稱南乳肉，是一道浙菜，為南乳調煮豬肉，通常還會加入一些綠葉蔬菜，顔色鮮豔紅潤，味道甜、鮮。

南乳肉

南宋末年，蒙古人大舉南侵，奉命率軍抗敵的賈似道，卻暗中與蒙古勾結，杭州百姓對於其劣行都恨之入骨，惟有將怨恨發洩在人人都喜愛吃的「南乳肉」上，以寓食其肉寢其皮之意。由於當時賈似道是一品官，所以此佳餚後來就被稱為一品南乳肉。

參考資料

外部連結

• 新華網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• 中國旅行網
• 新浪網