威爾斯蛋糕

威爾斯蛋糕（威爾斯語：Picau ar y maen、Cacen gri或是Teisen gri）是一種外觀為小圓餅模樣，裡面參雜著葡萄乾、桑特醋栗之類乾果，起源自19世紀的威爾斯傳統點心^[1][2]。

威爾斯蛋糕

一盤擺飾好的威爾斯蛋糕
類型	蛋糕
起源地	威爾斯
始創時間	約19世紀
主要成分	麵粉、奶油、雞蛋、牛奶、葡萄乾或桑特醋栗之類乾果

製法

在製作方法上，威爾斯蛋糕主要使用麵粉、奶油、雞蛋、牛奶來作成麵糊，再加上乾果、香料與糖^[3]。因為威爾斯蛋糕是放在烤盤或烘烤板上烘烤，在威爾斯當地也將此稱呼為烤盤蛋糕^[4]。另外在格拉摩根一帶，也有採用荷蘭鍋來烘烤威爾斯蛋糕的料理方法^[4]。

用途

威爾斯人常將威爾斯蛋糕做為搭配下午茶的甜點，也會在聖大衛日之類傳統節慶上食用^[4]。

圖冊

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  一間正在製作威爾斯蛋糕的現場。
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  放在烘烤板上烘烤的威爾斯蛋糕。
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  包裝零售的威爾斯蛋糕。
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  擺在店舖販售威爾斯蛋糕。